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22/10/2018
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Salsiccia, fagioli… e mi sto!

Un caloroso benvenuto a tutti i nostri nuovi lettori ed un entusiastico bentornato ai nostri fedeli seguaci!

 

La prima settimana lontani da casa e dall’avvolgente temperatura estiva è per tutti noi la più estenuante e la più traumatica!

Nuove lezioni, nuovi (e vecchi) ritmi e… anche nuovi coinquilini! E quale momento migliore di questo per cercare di far colpo su di loro (dato che con la simpatia è sempre un po’ più impegnativo)?

Dato che in questi giorni la sera si presenta un po’ prima del solito, accompagnata da un’arietta un po’ pungente – che meraviglia!– la nostra redazione e in particolare la nostra rubrica gastronomica corre in vostro soccorso per far sì che possiate invitare a tavola i vostri nuovi compagni di (dis)avventure davanti a qualcosa di caldo e fumante.

 

Per questa sera vi proponiamo, dunque, la ricetta di Salsiccia e Fagioli, un piatto semplice, classico e veloce!

 

DOSI PER 4 PERSONE

  • 8 pezzi di salsiccia di maiale
  • 500 gr. di fagioli bianchi già cotti
  • 300 gr. di passata di pomodoro
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 foglie di salvia
  • 4 cucchiai da tavola di olio e.v.o.
  • sale e pepe q.b.

 

 

        PREPARAZIONE:

 

Fate soffriggere i due spicchi d’aglio e le due foglie di salvia nell’olio caldo.

Quando il tutto inizia a dorarsi unite anche le salsicce e fatele rosolare uniformemente.

Unite la salsa di pomodoro, coprite e fate cuocere.

Quasi al termine della cottura delle salsicce, unite i fagioli già cotti e fate insaporire per 5 minuti; salate e pepate a piacere.

Servite le salsicce e fagioli ben caldi con un’ulteriore spolverata di pepe nero.

 

E mentre gustate questa cena succulenta, ne approfittiamo per augurarvi un proficuo e meraviglioso anno accademico!  

 

 

Piazza del Campus

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